Всіх, хто вирішив позбавитися від зайвої ваги, цікавить одне питання: чи можна худнути і є стільки, скільки хочеться? Так, можна! Однак, тобі потрібно ретельно розібратися в особливостях волюметричної або об’ємної дієти.

На якій би дієті ти не сидів, суть завжди одна. Тобі потрібно створити для свого організму дефіцит калорій. Вага починає падати тільки тоді, коли ти починаєш споживати меншу кількість калорій, а витрачати в рази більше. На перший погляд це може здатися досить простим заходом. Можна абсолютно нічого собі не забороняти, тим більше що заборонених ласощів в такі моменти хочеться більше. Від тебе тільки і потрібно строгий підрахунок калорій, однак, це припущення помилково.

І навіть тут є свої маленькі хитрощі, які просто необхідно знати. Підрахунок калорій-це звичайно дуже добре, але перед тим, як його почати, тобі слід ретельно вивчити особливості свого організму і концепцію даної дієти.

У цій статті ти знайдеш детальну інформацію про волюметричну дієту і грамотному підрахунку калорій.

Підрахунок калорій не працює

Наприклад, твій витрата калорій становить не менше 1800 в день. Ти починаєш збільшувати своє навантаження на 200 ккал і скорочуєш свій раціон не менше ніж на 300. Утворюється різниця, за рахунок якої ти і починаєш худнути, причому досить швидко, за тиждень починає йти близько кілограма. Однак, може трапитися і таке, що денну норму калорій ти з’їв в обідню перерву. Що робити в цьому випадку? Чекати наступного дня?

Як вчинити, якщо вирахувати калорійність порції їжі на око неможливо. Доступна і проста на перший погляд система відразу ж показує свої слабкі місця. Як же вчинити? Найефективніший варіант вирішення даної проблеми розробив дієтолог зі Сполучених Штатів Америки-Барбара Роллс. Вона винайшла новітню систему харчування, яка стала досить популярною в Європі та Америці.

Щільність їжі

Головна ідея волюметричної дієти дуже проста. Відчуття насичення залежить не тільки від того, скільки калорій в ній міститься. Також воно залежить від обсягу їжі, яка надійшла в організм людини. Розглянемо простий приклад: в двох столових ложках рослинного масла міститься порядком 270 ккал, а в одній порції вівсянки звареної на молоці низької жирності — 270 ккал. Каша дасть тобі відчуття ситості на три години, а масло не наситить зовсім, шлунок так і залишиться порожнім. Роллс стверджує, що розгадка волюметричної дієти таїться в обсязі.

Ситості від об’ємної їжі набагато більше.

Ось тут і треба починати вивчати енергетичну цінність продуктів харчування. У жирного м’яса, масла, шоколаду вона дуже велика, а це значить у великому обсязі вони досить калорійні.

Фрукти, овочі, вода, знежирений сир і висівки мають низьку енергетичну щільність. Звідси випливає, що харчуватися, не переїдаючи, і худнути без почуття голоду просто. Досить вживати в їжу тільки ті продукти, які мають маленьку енергетичну цінність, але володіють великим обсягом. Твоя головна мета-вмістити в одну стандартну порцію мінімальну кількість калорій.

Кому підходить дана дієта

Якщо вірити фахівцям, то на сьогоднішній день волюметрична дієта є найефективнішою і корисною для здоров’я людини.

Ти не тільки позбудешся від зайвої ваги, але і зменшиш частку насичених жирів в своєму щоденному раціоні. Рівень холестерину зменшиться, а кровоносні судини стануть здоровішими та міцнішими. Якщо чітко дотримуватися правил, то дієта не зашкодить твоєму здоров’ю, так як вона розрахована на людей різного віку і при будь-яких хронічних захворюваннях. Твоє харчування стане збалансованим і правильним.

Волюметрична дієта досить проста і дуже легко переноситься, а все тому що не має тимчасових обмежень. Ти можеш все життя дотримуватися такої системи харчування, без загрози здоров’ю. Звідси випливає, що волюметрична дієта — ідеальна система для схуднення.

Чотири категорії продуктів

Для того, щоб тобі було простіше розібратися в даній дієті, Роллс розділила продукти на чотири основні групи.

• До першої групи належать ті продукти, які можна вживати в їжу без обмеження, а саме: гриби, фрукти, овочі, що не містять велику кількість крохмалю, супи на овочевому бульйоні
• Друга група-це їжа, яку слід їсти в розумних кількостях. До цієї групи можна віднести макарони з твердих сортів і бурий рис, бобові, нежирні сорти риби, пісне м’ясо, молочні продукти низької жирності.
• Третя група включає в себе ті продукти, які слід їсти маленькими порціями, а саме: хліб, жирне м’ясо, сири і десерти.
• У четвертій групі знаходяться ті продукти, які можна їсти вкрай рідко і в малій кількості. До цієї групи належать: смажене, всі види випічки, жирне, масло. Варто відзначити, що алкоголь не забороняється. Однак, варто врахувати той факт, що його енергетична цінність висока, а відчуття ситості він не дає.

Стратегія

Розбираємо дієту на практиці. Нічого складного в ній немає.

• У твій раціон повинні входити продукти з першої і другої групи.
• Регулярно вживай в їжу супи на овочевому бульйоні і не жирне м’ясо.
• Твій перекус повинен складатися зі свіжих фруктів або ягід, в яких міститься дуже багато вологи.
• Стандартні страви можна урізноманітнити продуктами, які мають мінімальну енергетичну цінність.
• І найважливіше, що тобі потрібно запам’ятати. Якщо в твоїй стандартної порції страви меншу кількість калорій, ніж її вага, то воно не завдасть шкоди твоїй фігурі.

Раціон

Якщо ти вирішив посидіти на волюметричній дієті, то твій денний раціон повинен виглядати так як описано нижче.

• Сніданок-порція каші на воді або знежиреному молоці, яблуко або апельсин, маленька чашка кави або середня чашка чаю.
• Обід-піца з дієтичної легкої начинкою (овочі, курка, нежирні сорти сиру) і велика порція супу з овочевого бульйону.
• Вечеря-велика порція салату зі шпинату з сиром фета, грибами, апельсинами і квасолею, невеликий шматочок цільнозернового хліба.
• Перекус повинен складатися зі свіжих фруктів.
• І ще одне не менш важливе правило. Ти просто зобов’язаний пити велику кількість води або чаю (несолодкого). Вода не містить калорій, при будь-якому обсязі.

Радять експерти

Ця дієта містить в собі ключовий аспект. У чому ж він полягає? При певній наповненості шлунок посилає сигнал в головний мозок про те, що їжі достатньо. Однак, через деякий час, настає розуміння того, що поживних речовин недостатньо і цього занадто мало, щоб підтримувати потрібний рівень цукру в крові. Самопочуття людини може різко погіршитися, почнуться скачки гормонального фону, виникнуть різкі перепади настрою, нігті і волосся стануть ламкими і так далі. Саме тому продукти з низькою енергетичною цінністю потрібно вживати в їжу з розумом, у всьому потрібні баланс і гармонія. Також зверни увагу на висівки, їх не слід вживати в їжу при виразковій хворобі і гастриті.